Impressionen

Ich habe beim aufräumen meiner Festplatte zwei hübsche Bilder gefunden die mein Freund vor einiger Zeit gemacht hat.

Diese passen thematisch zwar nicht so recht zusammen aber ich möchte sie dennoch gemeinsam in einem Post vorstellen. :)

 

 

Alles Liebe zum Muttertag

Nach so langer Ruhezeit hier auf My Home is my oyster, möchte ich mich kurz zurückmelden und allen Mamis einen wunderschönen Muttertag wünschen. :)  

In der Zwischenzeit habe ich einen weiteren Blog eröffnet auf dem ein tolles Gewinnspiel stattfindet. Dazu jedoch mehr in meinem nächsten Post.  :)

Chocolat Deluxe - So saftig und schokoladig

Bei Chocolat Deluxe handelt es sich um eine Gertigbackmischung von Dr. Oetker.

Sie ist sowas von saftig und schokoladig.

Inhalt:

360g Backmischung sowie auch die Backform wird mitgeliefert.

Man muss nur wenige Zutaten der Backmischung zufügen. Lediglich 125g Butter und 125ml Wasser müssen beigefügt werden.

Zubereitung:


Die Zubereitung ist denkbar einfach.

Die gefaltete Backform aufstellen und den Backofen vorheizen.

Anschließend werden die 125g Butter in einem Topf zerlassen.

Die Backmischung in eine Rührschüssel geben. Die Backmischung enthält sehr viel Kakao und das sieht man auf Anhieb.

Die zerlassene Butter und 125ml Wasser wird anschließend in die Rührschüssel zu der Backmischung gegeben. Alles gut zu einem glatten Teig verrühren und diesen dann in die Backform füllen.

Die Backzeit beträgt ca. 30 Minuten.

Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost gut abkühlen lassen und in 16 Stücke schneiden.

Ich mag den Kuchen besonders gern wenn er noch warm ist.

Der Kuchen ist sowas von lecker. Er ist sehr saftig und schokoladig.

Der Preis für eine Packung beträgt etwas über 3,00 €.

Zarte Vanillekipferl

Nicht nur zu Weihnachten schmecken sie wunderbar- die Vanillekipferl.
Ich liebe sie.

Zutaten für ca 70 Stück:

200 Gramm Mehl
80 Gramm Zucker
175 Gramm kalte Butter
2 Eigelb
100 Gramm geschälte, gemahlene Mandeln
Vanilleschoten-Mark von 1 einer Vanilleschote
1 Prise Salz
10 Päckchen Bourbon-Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Butterflöckchen, Eigelb, Mandeln, Vanillemark und Salz sorgfältig mit den Knethaken des Handrührers, anschließend via hand zügig zu einem glatten Teig verkneten.

Aus dem Teig 2 lange Rollen formen. Diese in Frischhaltefolie wickeln für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Die Teigrollen in kleinen Portionen aus dem Kühlschrank nehmen und in je 30-40 Scheiben schneiden. Jedes dieser Scheiben mit den Händen zu einer Kugel formen und anschließend zu einer etwa 4 cm langen kleinen Rolle formen die an den Enden spitz zulaufend ist. Diese dann auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Beim Auflegen auf das Backblech die kleinen Rollen zu einem Hörnchen biegen.
Man sollte darauf achten, dass der Teig noch schön kühl ist wenn man diesen auf das Backblech auflegt. Das ist wichtig damit er gut formbar ist und die Kipferl beim backen nicht verlaufen.

Die Kipferln ca. 15 Minuten backen. Darauf achten das die Kipferl nicht zu dunkel werden. Sie sollten hell bleiben.

Den Vanillezucker auf Teller geben. die noch warmen Kipferl darin wälzen. Dabei sollte man vorsichtig vorgehen da die Kipferl wenn sie warm sind sehr brüchig sind. Anschließend die Kipferl auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Köstliche Triple Chocolate Cookies

Diese Cookies sind einfach unwiederstehlich und mit ganz viel Schokolade. Nicht nur Schokoladenliebhaber werden sie lieben. :)

Zutaten:

300 gr.

Mehl

40 gr.

Kakaopulver

1 Telöffel

Salz

1 Telöffel

Natron

230 gr.

Butter weich

150 gr.

brauner Zucker

100 gr.

Zucker weiß

100 gr.

Schokolade weiß

100 gr.

Vollmilchschokolade

250 gr.

Schokolade 70% Kakao

1 Päckchen

Bourbon-Vanillezucker

3 Stück

Eier

Zubereitung:

Das Mehl mit ungesüßtem Kakao, dem Salz und dem Natron mischen.

Den braunen und weißen Zucker mit Butter schaumig schlagen, nach und nach die Eier dazugeben.

Den weißen und braunen Zucker mit der Butter schaumig schlagen und nach und nach die Eier zugeben.

Die Vollmilchschokolade, die weiße sowie auch die dunkle, in Stücke hacken.

Den Ofen auf 180° Grad vorheizen.

Die Butter- und Schokoladenmischung unter das Mehlgemisch heben.


Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen von der Masse geben und ca. 10 - 15 min. backen.

Wer mag kann die Unterseite der Cookies noch mit Schokladenkuvertüre bestreichen.

Da ich keine Cookies mehr übrig hatte um sie zu fotografieren und diese so lecker waren sodass ich sie euch unbedingt vorstellen wollte, habe ich einige Tage später einfach die Cookies von Lidl gekauft.

Diese seht ihr auch auf den Bildern. Die sind wirklich sehr lecker. eine Packung kostet nur ca. 1,50 Euro.

Superleckeres Stollenkonfekt

Stollenkofekt ist nicht nur zu Weihnachten ein Genuss. Wenn Ihr Stollenkonfekt genauso mögt wie ich dann folgt sogleich ein tolles Rezept für Euch.

Zutaten:
250 g Quark (20% Fett)
50 g Hefe (frisch)
100 ml Milch
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Mehl
50 g Zitronat
125 g geschälte, gemahlene Mandeln
150 g Rosinen
100 g Apfelsaft
300 g weiche Butter
½ TL Salz
1 Bio-Zitrone
2 Eigelb


Zubereitung:

Den Quark in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die frische Hefe klein bröseln und mit der lauwarmen Milch, dem Zucker und dem Vanillezucker sorgfältig verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Das Hefegemisch hineingießen. Dieses mit etwas Mehl vom Rand verrühren und den Vorteig zugedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis die Hefemischung schaumig wird.

Das Zitronat gut fein hacken. Anschließend das Zitronat, die Mandeln, die Rosinen und den Apfelsaft vermischen. 150 g Butter, abgetropften Quark und Salz verrühren. Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale dünn abreiben.

Eigelb zum Vorteig geben und alles mit den Knethaken des Handrührers gut durchkneten, anschließend die Zitronenschale, das Butter-Quark-Gemisch und die eingeweichten, abgetropften Früchte unterkneten.

Den Teig kräftig mit den Händen kneten bis dieser nicht mehr an den Händen klebt - falls der Teig noch klebt, noch etwas mehr Mehl dazugeben. Den Teig erneut ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig zu etwa walnussgroßen Kugeln rollen oder kleine Mini-Stollen daraus formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die restliche Butter schmelzen. Das Stollenkonfekt aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit der flüssigen Butter bestreichen. Eine dünne Schicht Puderzucker darüber stäuben.

DIY - Schokolade - Trinkschokolade am Stiel - Gewinnspielauslosung - Gewinnspielhinweis

Ich hoffe, Ihr habt wundervolle Weihnachtsfeiertage verbracht. :)

Wie Einige von Euch sicherlich bereits bemerkt haben, ist es in der letzten Zeit ruhig auf diesem Blog geworden. Der Weihnachtsstress hat mich so in Anspruch genommen sodass es mir schwer möglich war hier zu posten. Somit möchte ich mich dafür entschuldigen, dass die Bekanntgabe des Gewinners des 11. Adventskalendertürchens erst heute stattfindet. Es tut mir wirklich leid, dass sich das so verzögert hat.


Bevor ich den Gewinner bekannt gebe möchte ich Euch noch schnell noch meine selbstgemacht Schokolade am Stiel vorstellen und am Ende dieses Post möchte ich euch auf ein tolles Gewinnspiel hinweisen welches auf Testbar stattfindet. Dieses läuft noch bis morgen und dort gibt es wundervolle Gewinne von Sponsoren wie Philips, Lusciamar, Glamourzone und Bertine zu ergattern.


Diese Leckerei eignet sich hervorragend als Last-Minute-Geschenk. Man kann sie als Schokoladenlollie oder auch als Trinkschokolade verwenden.

Zutaten:

Für etwa 10 Schokosticks

- 50ml Sahne
- 200g Vollmilchkuvertüre - Wahlweise auch weiße Schokolade
   und 10g Kakaopulver
- Schaschlikspieße, Holzlöffel oder Holzstäbe, - Ich habe meine bei Tedi oder KIK gekauft. Ich glaube sie haben ca. 1,00 Euro -Einwegschnapsbecher oder Eiswürfelformen
- Nach Bedarf um die Lollies zu verzieren - Kokosraspeln oder gehakte Nüsse
- Nach Berdaf unterschiedliche Aromen

Zubereitung:

Die Schokolade hacken.

Sahne erhitzen und die Schokolade vorsichtig darin schmelzen. Nach Bedarf Kakaopulver unterrühren. Beim Schmelzvorgang bitte darauf achten, dass kein Wasser an die Massen kommt ansonsten könnte diese schnell klumpen.

Man kann auch unterschiedliche Aromen hinzufügen.

Die warme Schokoladenmasse nun in die kleinen Schnapsgläser füllen. Anschließend werden die Holzstiele mittig in die Schokolade gesteckt.

Ihr könnt dann nach Bedarf etwas Kokospaseln oder Nüsse in die Becher auf die Schokolade geben.


Nun sollte die Schokolade einige Stunden aushärten. Ich habe sie aus der Form gelöst indem ich diese vorsichtigt unter einen heissen Wasserstrahl gehalten habe. Ich habe jedoch gelesen, dass es auch möglich ist die Schokolade aus der Form - Schnapsgläser aus Plastik - zu bekommen indem man vorsichtig in den Rand der Pinnchen hinein schneidet und diesen dann einfach kaputt brechen kann um dann die Schokolade herraus zu ziehen.

Der Vorteil der ersten Methode ist, dass der Rand der Schokolade durch das heisse Wasser etwas geschmolzen ist und man diesen somit ganz leicht mit Kokoasraspeln oder gehakten Nüssen verzieren kann da diese besser auf geschmolzener Schokolade haften. Dafür die Schokoladenlade einfach bestreuen oder darin wälzen.

Hübsch verpackt in durchsichtiger Folie sind die Schokolallies ein tolles Geschenk und ein echter Hingucker.
Wer die Lollies als Trinkschokolade verwenden und genießen möchte der gibt diese einfach in heiße Milch.

Gewinnerbekanntgabe:

So, und nun möchte ich den Gewinner von dem Adventskalendergewinnspiel bekannt geben.

Ausgelost habe ich mit der Fruit Maschine. Das war im Übrigen mein erster Versuch mit der Fruit Maschine auszulosen und es hat alles auf Anhieb wunderbar geklappt. :)

Die Gewinnerin ist:

Oktoberwind


Herzlichen Glückwunsch liebe Oktoberwind. :)


Wie ich soeben gesehen habe hast Du mir Deine E-Mail Adresse hinterlassen. Somit werde ich Dich via E-Mail kontaktieren. :)

Für diejenigen die nicht gewonnen haben tut es mir so leid. am liebsten würde ich immer alle gewinnen lassen aber leider ist dieses ja nicht möglich. Ich habe jedoch noch einen Gewinnspieltip für Euch und vielleicht klappt es bei folgendem Gewinnspiel einen der Gewinne zu ergattern.

Gewinnspiel:

Ich möchte, wie bereits erwähnt, außerdem auf ein tolles Gewinnspiel hinweisen welches auf unserem Testbar-Blog stattfindet. Dort gibt es wundervolle Preise aus dem Hause Philips, Lusciamar, Glamourzone und Bertine zu gewinnen.


Die Gewinne: Vom hübschen Schmuck, in Form von 4, hübschen Charms, angefangen, über einen tollen Gutschein, einem Keep Cup bis hin zum tollen Küchengerät von Philips.

 

Ich drücke Euch ganz fest die Daumen. :)